Title page                                                                                 I

Approval page                                                                         II

Dedication                                                                               III

Acknowledgement                                                                   IV

Table of content                                                                       V

Abstract                                                                                           V

Chapter ONE

1.0      INTRODUCTION                                                             1

1.1   Background                                                                     1

1.2   Statement of the problem                                               2

1.3   Aim and object                                                                         2

1.4   Objective of the study                                                     3

1.5   Research Questions                                                         3

1.6   Significance of the study                                                 3

1.7 Scope and Delimitation of the study                                 4

1.8 Limitation of the study                                                       4

Chapter TWO

LITERATURE REVIEW                                                           5

2.0 Introduction                                                                       5

2.1. Historical development of kitchen                                   5

2.2 Historical Kitchen in African and Nigeria                           6

2.3 Location                                                                             7

2.4 Space                                                                               7                                                    

2.5   Design                                                                          

Chapter THREE

3.0 RESEARCH DESIGN AND METHODOLOGY                    

3.1   Introduction                                                                   9

3.2   Research design                                                             9

3.3   Area of the study                                                           9

3.4   Sources of data                                                                     10

3.5   Primary data                                                                 11

3.6   Secondary data                                                                     11

3.7   Population                                                                      11

3.8   Sample size                                                                    12

3.9   Techniques                                                                    12

3.1.0 Data collection instrument                                             12

3.1.1   Reliability and instrument validity                                13                

3.1.2   Method of presentation                                                       13

Chapter FOUR

4.0 DATA PRESENTATION AND ANALYSIS                    

4.1   Data Presentation and discussion                                 14                                                          

Chapter FIVE

CONCLUSION AND RECOMMENDATION

5.1   Conclusion                                                                    29

5.2   Recommendations                                                         29